厚劳省就在外就餐的剩菜浪费问题拟定指导方针

针对消费者在外就餐时的剩菜浪费问题，日本厚生劳动省在10月16日举行的讨论会上出示了一份有关如何干净卫生地打包餐点的指导方针草案。

方针呼吁消费者采取以下行动：通常情况下，没吃完的餐点需要消费者自行打包；打包时建议使用一次性手套，或提前对手进行消毒，打包过程中应注意保持清洁；应尽量沥干餐点的水分，并将其分装到易于控温的容器中；原则上打包回去的餐点应由食客本人吃完。

方针呼吁餐饮店等店家采取以下行动：应按需向消费者提供消毒液和一次性手套；保管打包容器时应注意保持清洁；注意向顾客提供加热熟透的、适于打包带走的餐点等。

另外，针对是否允许消费者自行携带打包容器，会上有意见指出，鉴于存在卫生隐患，应尽量避免。

厚生劳动省计划在今年年底前敲定指导方针内容，并从2025财年开始实施。

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