“长崎强棒面”试制活动在长崎一所初中举行“强棒面”是长崎的一道特色料理。为了帮助学生加深对当地饮食文化的理解，一个学习长崎强棒面的历史和烹饪方法的料理试制活动在长崎市的长崎玉成高中附属初中举行。
这一活动由长期饮食文化研究家胁山顺子担任指导老师，初一至初三的学生及家长共48人参加了活动。在胁山老师的指导下，孩子们准备好了16种烹饪强棒面所需的食材，然后对食材进行了烹炒，再加入用猪骨和鸡架熬制的高汤以及面条，面条煮熟后，一道美味的强棒面就制作完成了。
大家一起品尝了亲手烹饪的强棒面，孩子们边吃边赞不绝口。胁山老师向大家介绍说，100多年以前，一名来自中国的男子把一种面食料理带到了长崎，这就是长崎强棒面的起源。胁山老师还表示，希望这次活动能提升大家对源自长崎的强棒面的自豪感，并进一步认识到采用丰富的食材烹饪的强棒面具有丰富的营养。