老兵来强答一波。
首先，对于战争场面，大家大部分印象来自影视，影视剧里拿起枪就泼水扫射，真实战斗中那是不存在的，那是找死行为。
先给大家科普一下八十年代中国人民解放军野战部队一个常规战斗步兵班执行任务时的常规装备和携弹量。一个加强步兵班一般有 10-12 个战士，（常规普通步兵班是九个的，三三制，十二人是我这个单位有点特殊，不代表普遍性。部队实战、演练都以九人班为标准）分三个战斗小组：
第一组班长带，四个人。三支突击步枪，一把狙击步枪。步枪手携带四个弹夹，120 发子弹，四颗手榴弹。狙击手携带四个狙击步枪弹夹共 40 发子弹（子弹是制式重机枪子弹通用于狙击步枪），四颗手榴弹，一把军用手枪用于近距离自卫，子弹若干。
第二组机枪组，四个人，由指定组长带。分别是正副机枪手，两个步枪手。正机枪手携带一挺班用轻机枪、五个机枪弹鼓共计 375 发子弹。副机枪手携带突击步枪一把，四个步枪弹夹，再背四个机枪弹鼓共 120+300 共计 420 发子弹。
第三组是火箭筒组，四个人，由副班长带。分别是火箭筒正副手，两个步枪手。正火箭筒手携带一具四零火箭筒，三发火箭弹。副手携带除标准步兵装备还要携带两发火箭弹。
这么算来，一个步兵班有十个步枪手 1200 发子弹、机枪手机枪子弹 675 发、狙击步枪子弹 40 发，这些子弹，战斗中就是这个班保命杀敌的家底了，浪费一颗子弹都是犯罪。所以，战斗经验丰富的士兵，都是惜弹如命的，有目标有方向才会有的放矢一两发子弹。泼水扫射那是演戏，120 发子弹不够三分钟泼水，没有子弹的战士就是个死人。
啰嗦那么多，说回正题，题主问的是战场上，士兵打完子弹弹夹是扔还是保留？当然保留啦，每一个弹夹都是士兵固定的装备物资，战斗间隙，补充弹药，你把弹夹都扔了，怎么上子弹？要知道，运送弹药上前线，子弹是以木箱为单位的，一箱 1500 发，弹夹？没有的。
总结，真实的战斗是极其残酷和血腥的，野外遭遇战，在没有后援以及补给的情况下，每一颗子弹都是一颗保命的筹码，贵如黄金，绝不允许浪费，所以一个弹夹 30 发子弹，可能要坚持几个小时的紧张对峙，没有那么频繁换弹夹的必要啦！空弹夹，是要随身携带的。当然，阵地战又是另外一个准则，以后有机会再写。
8 月 16 日更新：
没想到我的回答会有 3k 的赞同以及很多感谢和回复，不一一回复，这里表示一下谢意。以下对争议最多的问题更新一下：1、弹夹和弹匣的叫法。当兵时大部分都习惯叫：弹 jia，军事教材上写的是弹匣。虽然大家都知道这是两种不同的东西，但就是叫顺口了，很难改，特地说明一下，请大家不要就这个问题杠来杠去了。2、狙击步枪的装备年份。这个仿制的狙击步枪是在八十年代后期装备到部队的，装备在每个排的第一个班。3、单兵携弹量。老式子弹袋有三个弹匣套，共四个弹匣。九十年代后配备新式装具，有四个弹匣套，共五个弹匣。4、打仗时空弹匣一定是保留的，不会扔掉。5、实战中步枪和轻机枪对敌射击基本以短点射为主，扣住扳机不放泼水扫射的情况极少。
