开胃_发酵1年的「尸水」，却是越南人的心头好

世界上最好的鱼露产自越南的富国岛，「红船鱼露」以其浓郁的鲜味而闻名。从捕捞开始，然后在木桶中发酵 12 个月，以制成优质鱼露。在本期视频中，请听「红船鱼露」的创始人兼首席执行官 Cuong Pham 讲述这种标志性配料如何激励他将 150 年的传统传承下去。