大分县：“香母酢鰤鱼”正式出货进入旺季

大分县：“香母酢鰤鱼”正式出货进入旺季

“香母酢（Kabosu）”是一种柑橘类调味水果。用添加了大分县特产“香母酢”的饲料养殖的鰤鱼“香母酢鰤鱼”从10月1日起正式出货，大分市的市场宣布进入旺季。

“香母酢鰤鱼”是用添加了县内产香母酢果汁、果皮的饲料养殖而成的鰤鱼。

据信用这种混合饲料喂养的鰤鱼，其鱼片不易变色，鱼腥味也不大。随着秋色渐浓，“香母酢鰤鱼”愈加肥嫩，迎来味道最为鲜美的旺季。