山形县中山町：“芋煮会”尽展秋日美味

山形县中山町：“芋煮会”尽展秋日美味

山形县中山町被认为是秋日季节性活动“芋煮会”的发祥地。日前，一个可以品尝到日本各地煮芋头料理“芋煮”的活动在这里举办，用干鳕鱼等烹煮的传统“芋煮”也在其中。

“芋煮会”据信源于最上川流经的中山町。江户时期，当地因货物船运而盛极一时，船夫们将干鳕鱼和芋头等一起烹煮，由此揭开了“芋煮会”的历史。

活动当天，现场设有可品尝比较多种“芋煮”的美食角，其中有重现过去烹饪法的“北前芋煮”，还有东北各地、岛根县、爱媛县等地的“芋煮”。

与家人一道前来的山形市一位40多岁的女士说：“来自各地的人们为吃‘芋煮’而聚集到一起，真是太好了。我今后还想来中山町。”