开胃_绝了，这还是我们想象中的菲律宾菜吗？

「我们在 Tadhana 所做的是重新定义菲律宾菜」，Bon Appétit 与纽约市 Tadhana 餐厅的老板 Frances Tariga 主厨一起度过了一天。Tariga 花了 21 年的时间学习她应用于菜单的现代技术，并在传统菲律宾菜方面进行了创新。